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DICAS
Dicas Práticas para o dia-a-dia da Mulher
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Biscoitos  
Para conserva os biscoitos sempre fresquinhos, coloque um pedaço de pão dentro do recipiente em que você for guardá-los.
 
Como Limpar o Tampo (Mesa) de Inox do Fogão?  
* A limpeza normal deve ser feita com água, sabão neutro e uma esponja de náilon, macia, depois de cada uso.
* Para remover gorduras e manchas mais resistentes, faça a limpeza utilizando detergente comum.
  Atenção: Nunca utilize esponja de aço comum na limpeza dos componentes de inox do seu fogão, de pias, cubas,   enfim qualquer objeto de inox, porque além de arranhar, ela deixa minúsculas partículas que podem vir a provocar   manchas, que não saem nunca mais.
* Você pode também usar na limpeza mais pesada um pouco de bicarbonato de sódio umedecido com um pouquinho   de vinagre de maçã. Lavar normalmente e secar com um paninho macio.
* Manchas de Água em Inox - utilize álcool ou vinagre branco.
* Para Tirar Riscos – passar um pano macio, embebido em fluido de isqueiro, sobre os riscos, esfregando   delicadamente. Repetir a operação se necessário e depois dar brilho com uma flanela.
  Nunca usar materiais abrasivos como palhas de aço, saponáceos, etc.
  Após a lavagem, passar pano com álcool para devolver brilho natural ao aço inox.
* Se o inox estiver velho, opaco – lave com sabão em pó (esta dica serve para qualquer peca de inox).
* Não há nada melhor para limpar as peças em inox que esfregá-las com bicarbonato de sódio umedecido com um   pouquinho de vinagre de maçã.
* E se você tiver panelas de Inox – ponha um pouco de farinha de trigo numa flanela e passe delicadamente na panela,   é ótimo polidor para panelas de inox.
 
Farinha
 
Guardar:
A farinha de trigo sem fermento pode ser guardada até 6 meses, enquanto as com fermento, duram 3 meses.
Ambas em ambiente frio e seco. Se estiver numa temperatura acima dos 24º, embrulhe o saco de farinha num saco de plástico e guarde na geladeira.
Uso:
Após retirar a farinha de um local gelado deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de usá-la.
 
Limão
 
Aproveitamento:
Para retirar o máximo do suco do limão coloque-o num recipiente fechado, com água, na geladeira até a hora de usar.
Economia:
Usar somente poucas gotas de um limão inteiro às vezes acontece, para evitar este desperdício, aqui está uma ótima dica: Fure o limão com um palito, retire as gotas que precisa e volte a enfiar o palito no buraco para que este fique tampado. Coloque na geladeira.
 
Leite
  
Fervura:
Se ao tentar ferver o leite você colocar uma colher dentro da leiteira (panela,etc.) , ele não derramará ao ferver.
Creme de Leite:
A sobra do creme de leite recém aberto pode durar alguns dias, se você o colocar num recipiente de vidro bem limpo e seco com tampa bem fechada, na geladeira.
 
Facilitando a Limpeza
• Para acabar com as formiguinhas que aparecem na pia e no armário coloque alguns cravos da Índia.
• Para tirar manchas de tinta da roupa, deixe-a de molho no leite, ou esfregue-a com sal e limão ou ainda com líquido de   Dakin (hipoclorina).
• Para tirar o mofo de armários , coloque um saleiro com bicarbonato de sódio ou cal virgem na gaveta do mesmo.
• Para tirar manchas de gordura da roupa, coloque farinha de trigo ou talco sem perfume sobre a mesma, coloque um   papel absorvente e passe o ferro por cima do papel. A gordura ficará no papel.
• Para tirar manchas de café ou chá da roupa, lave imediatamente com água fervente ou esfregue com um cubinho de   gelo.
• Para tirar manchas de vinho tinto das roupas, coloque sobre ela farinha de mandioca ou polvilho, até que embeba a   farinha. Depois, lave com água e sabão.
• Para acabar com as formiguinha da pia ponha pó de café usado onde elas caminham.
• Os vidros ficarão limpos e transparentes se lavados com uma mistura de 1 litro de água e 1 colher de vinagre.
 
Massas
A regra para se conseguir uma boa massa, é que tem deve ser fervida na maior quantidade de água possível.O sal deve ser uma das ultimas coisas no preparo de uma massa.Quando cozida a massa deve ser escorrida imediatamente, se não amolece e empapa. As massas em geral devem ser servidas muito quentes, então não esqueça de colocar tudo em ordem antes de colocá-la na mesa.
Pastas e vinho não combinam, dizem os italianos.
Além do sal e da margarina puro sabor, que normalmente vão à água para cozinhar o Macarrão Fortaleza, acrescente também um galinho de salsa. Assim, a macarronada ficará mais saborosa.
A macarronada com spaguette Fortaleza ficará mais saborosa se você misturar um pouco de pimenta-do-reino ao queijo ralado.
Arrume a lasanha Fortaleza crua, de véspera, numa vasilha refratária, cubra com leite e leve à geladeira. Coloque a lasanha Fortaleza no forno quarenta minutos antes de servir.
O macarrão Fortaleza ficará ainda mais saboroso se você acrescentar ao molho raspas de noz-moscada.
 
Odor de Suor em Roupas de Tecidos Sintéticos
As fibras sintéticas, retém o cheiro de suor, mesmo depois de lavadas.Para acabar com este cheiro, mergulhe a roupa numa solução de água com 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio. Lave a roupa como de costume e faca isso no ultimo enxágüe.
E para os tecidos não sintéticos – basta colocar algumas gotas de limão numa panela com água e deixar ferver. Quando a água estiver fervendo, tire a panela do fogo e coloque a roupa de molho por alguns minutos.
Tenha cuidado apenas com roupas de tecidos muito finos, porque esta dica poderá danificá-los e também com roupas coloridas, verifique se a cor e firme.
 
Pão Fresco
Para recuperar pão já ressecado basta envolvê-lo com um pano ligeiramente úmido e colocar na geladeira por uma noite. Retirar o pano e servir ou levar ao forno. Colocar no congelador por até uma semana. Leve ao microondas enrolado em papel toalha por alguns segundos. Transformar um pão de um dia ou dois: borrife com leite fresco, a seguir embrulhe em papel grosso e leve ao forno.
 
Quais os cuidados ao comprar uma faca?
Você julga a qualidade de uma faca pelo metal, pela afiação da lâmina, o tipo de cabo e a forma como a lâmina está afixada ao cabo. As lâminas de aço inox são fortes, duráveis e resistentes à corrosão e mantêm o corte afiado.
Os cabos devem ser duráveis e resistentes às trincas ou ao desgaste provocado pela lavagem e, no mínimo, um terço da lâmina deve estar dentro do cabo.
 
Queijo
Secar:
Para evitar umidade no queijo, coloque uma folha de louro seca no recipiente que contiver o queijo (queijeira, etc).
Umidade:
Para manter a umidade enrole os queijos duros, como o parmesão, em musselina ou num guardanapo umedecido com cerveja. Coloque então num recipiente hermeticamente fechado e guarde na geladeira por uma a duas semanas.
 
Tomate
Temperos

Não compre temperos em grandes quantidades , eles perdem suas melhores características, e qualidades, com o passar do tempo. Alguns temperos , podem substituir, o sal. Coloque os temperos pouco antes de serem consumidos, para que tenham todo seu vigor. Os pequenos moinhos de pimenta são úteis para moer outras especiarias na mesa.
Como a exposição á luz e ao ar prejudicam os temperos, procure comprar aqueles em embalagens opacas e seladas.
Muitos temperos podem ser congelados.
 
Vegetais
Os vegetais devem sempre ser lavados com água fria corrente. Depois coloque numa bacia com água e mexa bem para retirar os restos de terra e areia. Deixe descansar por alguns segundos. Retire os vegetais com as mãos, sem despejar a agua para que os detritos continuem no fundo. Aproveite sempre a água de cozimento dos legumes pois ela é rica em sais minerais e vitaminas. Para ter os legumes verdinhos, junte ao cozimento uma colher de azeite.